Флуд о текиле

Флуд о текиле

Текила (Tequila) / Как правильно пить текилу? | Коктейли с текилой | Закуски к текиле | Производство текилы: от агавы до золотистого напитка | Флуд о текиле

Легенды ацтеков об агаве и текиле

В мифологии ацтеков растение магуэй (или агава) олицетворяла собой богиня Майяуэль. Образ ей был придуман, конечно, колоритный. Было принято считать, что у богини 400 грудей (лучше не представляйте себе эту картину), которыми она выкормила столько же своих детей. А дети эти, если верить мифам, были покровителями опьянения. Самым главным отпрыском Майяуэль считался бог пульке (или октли – так называли напиток, сделанный из агавы, слово «текила» тогда еще никто не знал) – Оме Точтли. Груди богини сравнивались с плодами, а молоко – с соком агавы. Различных легенд о происхождении напитка из этого растения, связанных с именем Майяуэль, было придумано множество.

По одной легенде, боги подумали, что люди забыли о них, и решили подбодрить упавших духом земных жителей и придать им уверенности, подарив с этой целью волшебный напиток. Бог с трудновыговариваемым именем Кетцалькоатль взял ответственность за выполнение этой задачи на себя. Приняв образ ветра, он отправился на небо, где богиня Майяуэль была заперта в Доме Солнца злой бабушкой Цицимитль, чтобы узнать у Майяуэль ее тайны и открыть их людям. Кетцалькоатль хотел, чтобы человечество научилось делать из агавы октли, петь, танцевать и веселиться. Застав внучку и бабушку спящими, Кетцалькоатль разбудил небесную богиню и позвал ее с собой вниз, к людям. Майяуэль согласилась, и они сбежали.

Обнаружив побег, Цицимитль рассердилась не на шутку. Вместе с другими богинями она отправилась в погоню. Кетцалькоатль и Майяуэль, спустившись на Землю, превратились в дерево с двумя ветками, из которых одна была Кетцалькоатлем, другая - Майяуэль. Но хитрая Цицимитль узнала свою внучку, отломала ветвь Майяуэль, разорвала ее и дала каждой богине съесть по куску. А поскольку ветка Кетцалькоатля осталась целой, он дождался, пока Цицимитль с подругами улетят обратно на небо, и принял свой обычный облик. Он собрал кости Майяуэль и закопал их в землю. На этом месте и выросла агава.

По другой легенде, Майяуэль изначально не была никакой богиней, а была женой крестьянина. Однажды она заметила в поле мышь, которая вела себя странно: весело резвилась и совершенно не боялась людей. Майяуэль быстро разгадала секрет: внимательная женщина увидела, как мышка кусает какое-то растение. Собрав листья этого растения, Майяуэль принесла их домой и приготовила из них хмельной напиток. Растение, как вы уже догадались, было агавой. Вот, собственно, за свою находчивость Майяуэль и стала после смерти богиней. По третьей легенде, Майяуэль вообще была смертной возлюбленной бога ветра Эхекатля.

Чаще всего Майяуэль изображалась ацтеками в виде обнажённой женщины, сидящей в кусте агавы или на спине черепахи с чашей напитка из агавы в руке.

7 мифов о текиле


Миф №1

«Текилу делают из кактусов»
Забудьте об этом раз и навсегда и не вздумайте ляпнуть нечто подобное в компании – навсегда прослывете профаном по части алкоголя. Текилу делают из сока агавы. Если быть точнее, голубой агавы. Это растение относится к семейству лилейных, и, если Вы в состоянии отличить кактус от лилии, то понимаете, насколько далек миф от истины. Растение агава хранит запасы воды в своих толстых, мясистых листьях – и этим напоминает известное и привычное нам алоэ. Чтобы сделать текилу, перебродивший сок из сердцевины агавы подвергают перегонке. А из кактусов мексиканцы готовят некоторые блюда, иногда используют их для изготовления напитков (но исключительно безалкогольных).

Миф №2

«Если в текиле нет червяка, она ненастоящая!» или «Закусывай червяком»
Это уже даже не смешно. Знатоки, любители, СМИ и сами производители текилы не один десяток лет развенчивают этот миф. Мексиканцы не кладут в текилу червяков, запомните, наконец, сами и расскажите друзьям! Да, в некоторых бутылках вы действительно можете лицезреть насекомое, но это не более чем маркетинговый ход. С мексиканскими традициями червяки никак не связаны. И если уж разбираться до конца, то это не червяки, а личинки гусениц. Помимо того, что ими некоторые производители украшают текилу (хотя, как по мне, так украшение сомнительное), его добавляют в мескаль (о нем мы подробнее поговорим в следующем мифе), да и то совершенно необязательно. И личинками правда можно закусывать мескаль, для этого бедных насекомых готовят особым образом – так что если придет в голову такая фантазия, не бойтесь, кушайте на здоровье. А иногда гусениц и вовсе высушивают, перемалывают, смешивают с солью и перцем, пакуют в специальные мешочки и прикрепляют к бутылкам – в качестве бонуса, так сказать.

Миф №3

«Текила = мескаль»
Вот тут уже сложнее. Грубо говоря, всякая текила – это мескаль, но не всякий мескаль – текила. У мескаля и текилы, действительно, много общего, но это не повод считать их тождественными! Как мы уже говорили, текилу изготавливают из одного сорта агавы, а мескаль – из целых пяти. Для производства мескаля могут использовать даже некоторые дикие виды этого растения. В технологии изготовления тоже масса различий: от способа обработки сердцевины агавы до количества дистилляций, которые проходят напитки. Также крепость мескаля обычно выше. Ну и, в конце концов, текила и мескаль даже производятся в разных местах Мексики, причем места эти закреплены законодательно.

Миф №4

«Да это же просто мексиканский самогон! Я такой дома сам сделать могу!»
Угу. И бабушка вашего соседа в деревне тоже сможет. Но ей для этого понадобится не только плантация агавы в Мексике. Придется также урегулировать немало вопросов с Мексиканским правительством и Советом регулирования по текиле, которые тщательно и придирчиво контролируют производство текилы и ее качество. Каждый производитель имеет собственные методы дистилляции и выдержки, и, можете поверить на слово, освоить их не так легко. Изготовление текилы – это очень сложный и трудоемкий процесс.

Миф №5

«Текила она и есть текила»
Нет, товарищи. Не вся текила одинаково полезна. Напиток различается по множеству факторов, влияющих на качество конечного продукта: условиям выращивания агавы, ее качеству, доле содержания сока в напитке, используемому оборудованию, способу производства, возрасту готового напитка итд итп. Давайте заодно развенчаем миф о том, что «текила бывает или золотая, или серебряная». Официально утвержденных правительством Мексики видов четыре: Blanco (именно так правильно называется «серебряная» текила), Joven (та, которую мы обозвали «золотой»), Reposado и Anejo. Последние 2 вида – это выдержанная в дубовых бочках текила, отличающаяся как своими свойствами, так и, разумеется, ценой.

Миф №6

«Не страшно веселье, не страшно похмелье!»
Многие любители текилы сходятся во мнении, что похмелья от нее не бывает. На самом деле, благодаря приятному вкусу, текила пьется значительно легче, чем водка и многие другие напитки, а пьянит быстрее. Поэтому, в сравнении может показаться, что текила похмельного порока начисто лишена. Но мы же взрослые люди и должны понимать, что, по сути, действие любого алкоголя на организм одинаковое. И если Вы зададитесь целью и выпьете достаточно много текилы, утром Вас всенепременно посетят известные симптомы.

Миф №7

«Чем дороже, тем лучше»
Выбирая марку текилы, многие, особенно новички, руководствуются ценой. «Хорошая текила должна стоить дорого!» Что за глупости? Даже не беря во внимание факт, что цена может быть обусловлена степенью раскрученности бренда, замороченной упаковкой и иже с ними, главным критерием при выборе должен-таки быть вкус напитка. А на вкус и цвет, как известно, все фломастеры разные.

Текила – «главный герой» к/ф ˮДостучаться до небесˮ

«Быстрый автомобиль, миллион марок в багажнике, и жить только неделю» – слоган киноленты, буквально пропитанной ароматом текилы и лимона. Сюжет культового фильма режиссера Томаса Яна начинается, собственно, с текилы. Два незнакомых друг другу человека одновременно узнают, что жить им осталось всего ничего, и оказываются в одной больничной палате.

Ключевая сцена кинокартины – это когда герой Тиля Швайгера произносит сакраментальную фразу: «Мы, наверное, лежим в палате для „конченых“ – этакий чулан». В этот момент со стены на тумбочку падает распятие, тумбочка открывается, и взору мужчин предстает бутылка текилы, которую они на пару распивают, сидя на полу и закусывая лимоном. Вот тут-то и выясняется, что Руди никогда не видел моря, и новоиспеченные друзья отправляются навстречу приключениям.

- Уже постучались на небеса, накачались текилы, проводили себя в последний путь…. А ты и на море-то не побывал.
- Не успел, не вышло…
- Пойми: на небесах только и разговоров, что о море.

Ну и, конечно, выпитая текила сыграла свою роль, придав героям недостающей храбрости, чтобы сбежать из больницы, угнать автомобиль и помчаться к своей мечте. И уже на протяжении всего фильма вкус напитка сопровождал Мартина и Руди, гармонично переплетаясь со вкусом свободы, смелости, путешествий, моря, романтики, слез и радости. В конце фильма Мартин делает свой последний глоток напитка и падает замертво на песок. Его друг и компаньон забирает бутылку, допивает текилу и тоже умирает. Если Вы не плакали при просмотре этого момента, спешу сообщить: у Вас нет сердца. А если серьезно, то символ всего кино – текила – блестяще играет свою роль до конца. Мечта сбылась, текила допита… Жизнь героев явно прошла не зря.

Известные «тёзки» текилы

Желающих урвать себе кусочек славы напитка из агавы всегда было предостаточно. И речь сейчас даже не о том, что про текилу пишут книги, сочиняют песни и снимают фильмы (причем напиток воспевают не только местные мексиканские певцы в широких шляпах, но и известные и не очень артисты по всей планете). Многие звезды отечественного и зарубежного шоу-бизнеса называют текилой себя!

Например, скандальная американская модель, певица, актриса и телеведущая Тила Текила взяла себе такой сценический псевдоним, без лишних сожалений расставшись с настоящей азиатской фамилией Нгуен. Звучным вымышленный именем Тила обзавелась еще в совсем юном возрасте и объясняет это просто: «Текила – мой любимый напиток».

А в России под названием «Текила» с 2005 года существует музыкальная группа Дмитрия Жильцова, перепевающая песни других исполнителей. Имя напитка из агавы использовали и питерские рокеры-альтернативщики Tequilajazzz (Текииладжаз). «Tequila в названии означает все эти американские штучки – романтичные и террористические», – комментирует лидер группы Евгений Федоров. Он со смехом рассказывает, что друзья часто зовут его пить именно этот напиток, ориентируясь на название творческого коллектива.

Российский рэп-исполнитель Александр Тарасов также именует себя T-Killah. Прозвище прочно привязалось к артисту еще в подростковом возрасте, а сейчас напоминает ему о бурной молодости, когда из желания казаться взрослее он провел несколько смелых, но провальных экспериментов с алкогольными напитками.

Текила как имя прижилось не только у известных людей. Не только у людей, я имею в виду. Обладательницей гордого имени Текила является и любимица великой Патрисии Каас – мальтийская болонка, которая уже много лет неизменно сопровождает певицу в ее путешествиях. Текила – средство от радиации и прочих напастей

При радиации (сильном гамма-излучении) незаменимым средством является... Приготовьтесь и не удивляйтесь! …Текила.

Такая информация недавно возникла и быстро распространилась по интернету. По данным источника, сведения получены из рассекреченного доклада “Комиссии по исследованию воздействия радиации на животных и людей” стратегического центра в Филадельфии, США. В качестве доказательств были приведены результаты эксперимента (жалко, не указано, кому и как сама идея этого эксперимента пришла в голову). Так вот: 90 подопытных крыс были разделены на 3 группы. В течение некоторого времени все они были подвергнуты воздействию гамма-излучения в 1000 рентген, но одну группу предварительно напоили текилой, вторую – разведенным «шилом» в пропорции пятьдесят на пятьдесят, а третью не поили ни чем. В результате не прошло и недели, как третья группа погибла полностью (погибли, как герои, во имя науки, можно сказать).

Из второй группы выжили только самцы, но они так долго и мучительно страдали похмельем, что, может, данному факту были и не особо рады. А вот из первой группы погибла одна-единственная крыса – самка, которая наотрез отказалась употреблять перед экспериментом мексиканскую кактусовую водку (подумайте только, какая цаца, кто ей теперь виноват!). Так что, теперь знайте: любителям текилки радиация не страшна. Воспринимать как панацею, пожалуй, не стоит, равно как и злоупотреблять напитком, боясь излучения… Но душу такие знания греют, правда? Да и повод неплохой: «Дорогая, я слышал в новостях про неблагоприятный радиационный фон, будет благоразумно запастись текилой».

Кстати, некоторые ученые также уверяют, что текила может спасти от заболеваний желудочно-кишечного тракта (даже от рака!), от остеопороза и банальной простуды.

Еще любопытный факт. Вы же знаете, как надо пить текилу? Правильно: за один раз не больше стакана, а то и до роста колючек в области поясницы можно допиться. Но есть ещё одна фишка, о которой знают все любители кактусовой водки: текилу зализывают солью, предварительно посыпанной на запястье. Не рукавом занюхивают, ни соленым огурчиком закусывают… Не по-людски как-то, в общем. А вот откуда есть пошла такая традиция, мы с вами уже не узнаем. Последний посвящённый в эту тайну человек – ацтецкий жрец ¬– унес ее с собой на тот свет, когда был бессовестно сожжен инквизиторами Игнатия Лойлы, командированными в Мексику для просвещения невежественных индейцев. Обидно, конечно, но так даже загадочнее и интереснее. А причуда, согласитесь, забавная.

Анекдоты про текилу

Старинная мексиканская пословица: «Корона без текилы ¬– песо на ветер».

* * *
Тело: "Хочу текилы! "
Сердце: "Протестую, хочу любви!"
Печень, в отчаянии: «И я протестую!»
Мозг: "Протесты отклонены, я тоже хочу текилы"

* * *
Чтобы с другом съесть пуд соли, это сколько текилы выпить надо!

* * *
ххх: А знаешь, как по-русски будет Тила-Текила?
ууу: Знаю. Шмара-Водяра.

* * *
Приехала однажды группа "Блестящие" на необитаемый остров. Стали распаковываться, а в баулах: текила, текила, текила. Так и родилась песня "Пальмы парами".

* * *
Способ приготовления текилы-бум:
В равных пропорциях текила и газированный напиток (например, Спрайт, пиво, тоник).
Смешать ингредиенты в рюмке. При подаче накрыть рюмку салфеткой или рукой и ударить об стойку. Пить сразу, залпом.
Текила Бум Бум:
Ингредиенты те же. Производится не один, а 2 удара.
Текила Бум Бум Бум:
Ингредиенты те же. Производится не один, а 3 удара.
Текила Бум Бум Бум Бум (N количество):
Ингредиенты те же. Производится не один, а N ударов. Бытует мнение, что при N=42 можно познать смысл Жизни, Вселенной и Всего Такого.

* * *
Хозяин говорит гостю: "Водка закончилась. Осталась только текила – водка из кактуса". Гость отвечает ему русской поговоркой из четырех слов, два из которых – одинаковые. Воспроизведите эту поговорку. Ответ: И хочется, и колется.

* * *
Шутка из КВНа (команда «Финт»):
- Мужики, а вы знаете, я из кактусов текилу гоню!
- Гонишь!
- Гоню...

* * *
Замечательный напиток текила: выпил - почувствовал себя кактусом. Причем наутро иголки обычно растут внутрь !

* * *
Приходит молодой человек в бар и заказывает 12 стопок текилы. Начинает быстро выпивать одну за одной. После 10 выпитых стопок, бармен говорит:
- Может, не стоит так быстро пить. Это добром не кончится!
- Если бы у тебя было тоже, что и у меня, ты бы тоже так быстро пил! – отвечает парень и стремительно выпивает ещё рюмку.
- А что у тебя?
- У меня 5 гривен!

* * *
Самые пафосные лоси не лижут соль, пока им не принесут текилу.

* * *
XXX: Кто же роллы под текилку ест!!! Под сакэ! Только сакэ!
YYY: Был выбор между текилой и текилой... Мы так подумали, и решили, что лучше текилу, чем текилу...

* * *
Улицы солью посыпали…. Дело за лимоном и текилой.

* * *
Хозяин квартиры звонит в водоканал:
– Почему у меня из крана течет вода?
– А в чем дело?
– По счету, который мне прислали, должен течь коньяк или, по крайней мере, текила!

* * *
Если жизнь-зараза подсунула тебе кислый лимон – не грусти и не отчаивайся. Думай, где найти соль и текилу.

* * *
Пипец - это когда ты выпил текилу, а червячок на дне и говорит:
- Хрю
- Хрю
- Хр.. хр... Апчхи!!!

* * *
После того, как русскому рассказали о секрете приготовления текилы, он опустошил тёщину коллекцию кактусов, нашел лимоны и соль, а на случай неудачи купил ящик водки.

* * *
Силикон в достаточном количестве придает женщине уверенность, а текила в более чем достаточном количестве приводит эту уверенность в качественно новое, нужное мужчинам состояние.

* * *
- Я с собой текилу привезу! Только ее под пельмени не пьют...
- А мы и не будем. Мы ее как надо будем пить - лимончик, соль! А потом водкой с пельменями заедим.

Стишки про текилу

Текилу дарят настоящему ковбою,
Кто мужествен и не боится бою.
Её глотни и на коня взбирайся,
И вольной жизнью молодою наслаждайся.

* * *
Текила непременно вам поможет
Жену пришпорить, ну и тёщу тоже.
Ведь алкоголь из кактуса, понятно,
Сначала сильно жжется, а потом приятно.

Текила 1921

Цена от 1860 до 2330 руб.       

 

Текила Сентинела (Centinela)

Цена от 1760 до   7020 руб.        

Текила Дон Хулио (Don Julio)    

Цена от 3829 до 6454 руб.

Текила Эль Амо (El Amo)

Цена от 1079 до 1566 руб.